干贝淡菜海味粥 <302小厨房>

海鲜粥大家一定很爱吃，用干制的海产品来做粥口味更加深厚，也很值得一试的！

用料  

干贝淡菜海味粥 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 所有干货提前半天用清水泡发即可

3. 瑶柱撕成碎

4. 我选用的是短粒米，如可提前一晚加一点点油，加水浸泡可缩短煮粥的时间（我忘了泡）

5. 米：水≈1：10，将水煮沸
   
   不用很精确哦！想必大家煮粥的时候水也不可能放的太少，在煮粥后期完全可以调整的，不用担心

6. 将米开水下锅，煮沸，初期要照料一下，不时用勺子触底防止米粒粘锅，也要防止水扑出来

7. 将米煮开花就可以了（根据自己喜好控制白粥的浓稠度）
   
   如果米已经煮开花了发现水多了，直接捞出水就可以，如果发现水少了可以加入开水即可

8. 将所有食材放入锅中，小火焖煮30min

9. 不要着急，慢慢煲，时间到了即可

10. 盛入碗中，加入少许红醋、白胡椒粉、香葱碎即可

小贴士

1，煮粥每家有每家的喜好，不必强求，主要是白粥阶段熬制成了自己喜欢的浓稠度就好；

2，所有干制食材提前泡法，较大的贻贝可以用到一开二。