海鲜粥,适合3+的宝宝哟
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海鲜粥最初的味道
用料
大米 | 1杯 |
基围虾 | 10只 |
盐 | 2克 |
柠檬 | 1片 |
大的贝类 | 2个 |
梭子蟹 | 2只 |
芹菜一 | 小把 |
料酒 | 1勺 |
干香菇 | 7朵 |
海鲜粥,适合3+的宝宝哟的做法
备齐以上所有材料,虾🦐买新鲜的,把虾壳剥掉,滴上几滴柠檬汁,去腥味,把虾头留着,别扔,备用。
把梭子蟹的壳掰开,清理里面的脏东西,把腮拿掉,注意要注意蟹钳,小东西力气可大咯。
先把蟹的脚跟前先卸下来,再把梭子蟹成切成四瓣或多瓣,备用。
把洗干净的米倒入砂锅中,加上一大碗的水,小火煮到开,时不时的搅动几下,防止粘锅
取一口干净的不粘锅,倒入油把虾头放进去炒香,这部很重要哟。炒香后把虾头,虾油一起倒入到粥里,。
虾头,虾油倒入搅动后过五分钟,依次加入梭子蟹,大贝类,香菇,虾肉,料酒一直搅动,搅动大概15分钟是为了粥会更粘稠,更香,快起锅时加入青菜,盐根据个人口味添加,小宝宝的话建议少盐。❤️一碗香喷喷的海鲜粥就做好咯!
小贴士
粥要不断的搅拌才会更香,更稠,处理梭子蟹得时候要注意哟。
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