糯米团子红豆粥

中医认为，冬日养阴。寒冬腊月，身体进入“能源危机”时期，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代
谢都需要更多的热能来维持，此时滋补正是好时机，喝粥是最佳方式之一。冬季饮食忌粘硬生冷，最好多吃热
粥，在寒冷的冬季，喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥，是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休
养的老人们的美餐。
红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，
因此它还能补心。糯米团子有御寒、补脾胃、益肺气的养生功效，新年喝上这样一碗软糯甜蜜的养生粥，寓意喜
庆合家团圆，甜蜜健康团圆的一年开始了。

用料  

糯米团子红豆粥的做法  

1. 红豆提前一晚加水浸泡，淘洗干净后入电饭褒（1：4）的比例加水调煮粥档50分钟

2. 煮至红豆用手轻轻的捻碎就可以了

3. 将煮好的红豆汤水倒入料理机内搅拌

4. 打麿成浆

5. 打麿好的红豆沙用勺子按压过筛

6. 过筛后的豆皮倒掉不用，过滤好的红豆沙备用

7. 糯米粉用温水搅拌成雪花状

8. 和成光滑的面团盖上盖饧10分钟

9. 揪小剂用手掌搓成直径约1.5厘米的圆球

10. 搓好的团子用干糯米粉再滚沾一遍

11. 豆沙加适量清水用小火煮开

12. 加入适量砂糖和少许盐

13. 豆沙煮沸时加入糯米团子

14. 煮至汤团飘浮粥面即可

小贴士

1.红豆要提前一晚加水浸泡。这样更容易煮烂。
2.搅拌红豆时可以适量加些水方便搅拌。
3.煮豆沙时不要停的用木铲搅拌，以免沾锅。
4.汤团可以买现成的。