《滇南本草》中记载,杏实,可止咳定喘,解瘟疫。粳米莹白,甜杏嫩黄,轻啜一口,清甜滑糯,定咳润肺,止渴生津。杏实性热,不宜多食,于是这一碗杏子粥,便是夏日不可多贪的珍馐,饮食有节,方可养生。
用料
真君粥的做法
杏子洗净,煮软,切丁备用
粳米洗净,加水煮沸,不时搅拌,慢慢熬煮
待米熟,加入杏丁,冰糖
即可