好吃停不下来的青酱意面 basil pesto
来源:菜肴屋 阅读:1.24W 次
Basil 罗勒叶真是像杂草一样的植物,给点阳光就疯长。小菜园里长了好多舍不得拔掉浪费,那就做个好吃的青酱吧。
用料
蒜 | 1头 |
罗勒叶 | 一大盆 |
橄榄油 | 若干 |
柠檬 | 1个 |
Parmesan cheese | 170克左右 |
松子 | 一杯 |
盐 | 一小勺 |
好吃停不下来的青酱意面 basil pesto的做法
两大盆罗勒叶用清水洗净,我泡了一个小时才冲洗干净
充分晾干,时不时的翻一翻晾的快点,把根茎去除,尽量只留叶子
所有材料备齐。没有松子可以用核桃仁或者其他果仁,忘了拍盐的照片,盐只要一小勺
材料都放到破壁机里,把柠檬一切两半挤汁进破壁机,再倒入橄榄油打碎,如果觉得干可以多放橄榄油。
打完之后的样子
装到瓶子里,大功告成。如果吃不完,可以装到小瓶里,倒点橄榄油封好放冻箱,吃的时候提前拿出来放冰箱化冻就行。
煮好意大利面拌上青酱,配上煎虾或者煎鱼或者肉排,吃的时候再撒上Parmesan cheese, 实在太美味了😋
小贴士
洗净罗勒叶一定要控的很干,我差不多控了一天才做的,中间时不时的翻一翻叶子
核桃仁或者其他什么干果都可以
盐少放,cheese本身已经有咸味
喜欢大蒜的可以多放大蒜
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