青酱蘑菇意面·Pesto spaghetti

青酱意面又名罗勒酱意面，对于素食主义或者对罗勒叶那种浓郁的特殊香气喜爱者来说是一道绝佳健康美食。这道菜制作由于我没有准备提前好新鲜罗勒叶和松仁就随意用了非常简单的材料制作。没有用新鲜罗勒叶，烹饪出来后色泽就不会有在大部分餐厅所看到的翠绿色。

用料  

青酱蘑菇意面·Pesto spaghetti的做法  

1. 意面的选择根据大家喜爱，水烧开以后放入自己喜欢的量，然后加入半勺橄榄油和盐，这样意面煮出来不会连在一起，设一个8分钟的闹钟，8分钟一般刚刚好，需要再软一些就继续煮几分。完后倒掉水，放边。

2. 白蘑菇洗净切片用平底锅用黄油炒香后加一点盐。

3. 蘑菇炒好后将刚才的意面倒入，然后加一勺半的青酱均匀炒一炒后下少量白砂糖，和半碗水，最实际就是你要试试味道自己根据喜爱调，我自己觉得罗勒酱的味道直接拌着吃味道太浓而且不咸，加一点白砂糖和盐可以平衡一些。

4. 炒得差不多就熄火，最后直接研磨一些黑胡椒粒到面表面就好。

小贴士

1.罗勒青酱本身有油分，如果你觉得面在炒的时候过干可以另外加一点点橄榄油。
2.只要你下手不重，食物的味道自己在烹饪可以根据感觉和尝试后调整，不需要根据过于详细的几克盐几克糖呀来制作，我一直认为，只要煮出自己喜欢的味道就好。