堂很恬的营养餐—大肉粒猪牛肉酱（面条、米线浇头）

整个酱虽然吃不吃明显的咖喱味儿，百梦多咖喱块的加入却是提香的点睛之笔，一定不要省略哦。
因为是作为面条或者米线的浇头的，按方子的比例总体偏咸，注意控制钠的摄入量。

用料  

堂很恬的营养餐—大肉粒猪牛肉酱（面条、米线浇头）的做法  

1. 热锅凉油，全程小火，先炸香花椒粒后捞出花椒粒。

2. 放入葱姜蒜继续小火炸出香味后放入猪肉末。
   我用的肥瘦程度如图。

3. 小火炒6到8分钟，炒出肉末里的油，将肉末盛出，油留在锅里。

4. 牛肉切成比🎲骰子略大的颗粒。

5. 加入郫县豆瓣酱翻炒，炒香后加入牛肉粒翻炒均匀，牛肉粒全部变色后倒入刚才炒好的猪肉末。

6. 甜面酱和冰糖用开水调开倒入锅中，加入咖喱块，加足量的开水，水烧开后小火开始熬酱，也可以放电压力锅里压半小时。

7. 大约半小时到1小时，熬到自己喜欢的浓稠程度即可。

8. 拌上面条呀米线呀都是很好吃的，大大肉粒非常有满足感。