自制面条(适合高原上吃的)
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在丽江几个月了,甚是想念家乡的面条,可能是海拔比较高的原因,丽江的面条煮熟了吃在嘴里也感觉没有熟的样子还粘粘的,做为一个福建人实在是吃不下这样的面条
用料
面粉 | 适量 |
食用碱 | 适量一点点 |
清水 | 适量 |
自制面条(适合高原上吃的)的做法
面粉加食用碱,然后加适量清水揉成面团,然后擀面
擀好面就切吧,我切的有点宽了
切完就可以拿起来煮了,非常好
小贴士
丽江海拔比较高,所以面条必须加食用碱,不然不行,我试了好几次,当然在海拔低的地方就可以不用加食用碱
#面条
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