懒人豆乳螺旋意面
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
之前在日本玩的时候,买到了类似的泡面,感觉味道很好吃,准备复刻一下,感觉很简单。
带一些汤水,喝起来很舒服。
以下的步骤是两人份。
配料不绝对,手边有什么都可以放。
用料
螺旋意面 | 120g |
豆乳 | 1000g |
香菇 | 4朵 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
青菜 | 4颗 |
芝士 | 1片 |
虾仁 | 20克 |
盐 | 适量 |
懒人豆乳螺旋意面的做法
处理原材料:胡萝卜,香菇,火腿肠切丁。
炒锅放少量油,把第一步准备的炒熟。另起一个锅给青菜焯水。
起新锅里加入1000g的豆乳(我用的是植选的豆乳,如果用的是豆浆后面需要加一点糖),烧开之后下螺旋意面。
煮大概十分钟,期间记得要多搅拌,否则容易溢出来。期间豆乳会蒸发一些,可以按需要加一些开水进来。
给豆乳锅里继续加入第二步炒好的蔬菜和虾仁,继续煮。
(可选)加入一个鸡蛋到锅中,打入时快速搅散。
加入芝士片,融化之后加入青菜。
按口味加入盐,如果有需求可以加一些鸡精。调味完成后出锅。
小贴士
如果是豆浆做汤底,需要加一些糖。
整体口味是甜中带一点咸。加入芝士后,汤汁会很浓稠,既有豆香味也有芝士味。
如果你比较懒,甚至可以不给青菜焯水,最后直接加到锅里煮熟……
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