焖烧杯自制酸奶(附自制希腊酸奶)
来源:菜肴屋 阅读:2.66W 次
不爱喝外面买的酸奶,太甜。也买过酸奶机,收拾起来太麻烦,做几次就不了了之了。用焖烧杯做酸奶,操作简单,清洗方便,可以坚持。
另外,被网友安利的自制希腊酸奶神器,在家做希腊酸奶,打开吃酸奶神奇大门,希腊酸奶替代奶油奶酪配面包水果,好吃又健康!
用料
牛奶 | |
酸奶用菌粉 |
焖烧杯自制酸奶(附自制希腊酸奶)的做法
牛奶加热到60℃,最好不要超过65℃,焖烧杯用热开水温杯之后倒入热好的牛奶,加入菌粉搅拌均匀(菌粉量按说明来),盖上焖烧杯盖子,静待8个小时就好啦。做出来的酸奶盛出来如图,略稀。
自制希腊酸奶神器如图,其实就是一个过滤网,但这个便于操作,清洗也方便
做好的酸奶倒入神器中,记得要垫纱布哈,盖好盖子放冰箱静置
看得到乳清开始滤出
过夜或放置半天差不多就好了
希腊酸奶用干净容器装起来放冰箱随吃,乳清一般当时就当水喝了,同时清洗好纱布和神器,晾干等下次用。
做好的希腊酸奶抹直接面包或者拌上酒渍葡萄干抹面包,很好吃的
搭配水果,跟甜度高的水果一起吃很搭
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