百搭葱油

大热天的晚餐：

熬个葱油拌个面🍜

撸个鸡🐔 再熬个汤🥘

香～鲜～饱～嗝～✧＼ ٩( ‘㉨’ )و /／✧

用料  

百搭葱油的做法  

1. 1.四大把青葱，取绿色部分。

2. 2.切好的葱，洗净，沥干，待用。

3. 3.12勺汤（小汤勺，不是盛汤的那种大汤勺）油，大火，热油，待热分批放葱（怕溅油）。

4. 4.中小火，边搅拌边熬，熬到有的从开始焦了，转小火继续熬，待到所有葱都差不多焦了，关火。

5. 5.待油温略凉，加5勺生抽，加6勺老抽，加6勺白糖（家里有糖尿病人的就加7勺木糖醇，我就是这么加的😜），开小火搅拌至起泡沫，关火。

6. 6.待凉，装入密封罐中，冰箱储存，想吃的时候随取拌面即可，香，就一个字。🤩

7. 拌好葱油的面，油光蹭亮，是不是看着很有食欲😋

8. 葱油面，在配个营养汤，鸡汤来一个。

9. 辅料：笋干，冬瓜，胡萝卜，油豆腐；
   配料：少许盐
   鸡汤熬两个小时，鲜的掉眉毛🤣

小贴士

笋干要提前泡，否则一下次炖不软的