彩椒鲜虾面

请叫它懒汉面——有天中午懒得烧菜，他讲要下面吃，于是我用了昨晚剩余的食材炒了浇头，没想到效果不错。

用料  

彩椒鲜虾面的做法  

1. 生对虾去头去壳，加入料酒、生姜、少许盐腌制5分钟

2. 葱、姜、蒜、红辣椒、洋葱放入油锅煸至香味四溢，加入腌制好的对虾，至虾略熟

3. 加入香肠和彩椒翻炒，将腌制过虾的料酒全部倒入，进行煸炒，过程中适量加入鲜酱油、糖、盐进行调味

4. 将浇头装盘，开始下面（记得在水里放盐防糊），同时在盛面的碗中放入鲜酱油，和少许浇头汁

5. 面好后放入碗中，在倒入浇头和沸水

6. 可依照个人喜好煎蛋

小贴士

使用黄油效果更佳