鲜虾彩椒披萨🍕

披萨是全家都爱的食物。一块面团，一些爱吃的食材 ，满满的芝士，入烤箱，等待满屋香味的美好时刻。。

用料  

鲜虾彩椒披萨🍕的做法  

1. 高筋面粉+低筋粉 ，没有的也可以用中筋面粉代替。

2. 酵母 自己选择 ，平常做馒头的就可以，用做面包的 耐高糖也可以。

3. 加入鸡蛋 ，酵母，水 ，盐 ，糖，自己和面或者面包机 。

4. 活好面团后，加入15g食用油（黄油）继续揉，至油被面粉完全吸收。放在温暖的地方，发酵至两倍大。

5. 圆形披萨盘或者方形烤盘，我用的自己烤箱里面的自带烤盘。做出饼胚，用叉子扎一些孔。。

6. 切一些口菇，煮几只虾，去虾线剥壳，切一些彩椒。

7. 切一些肉丁，加淀粉生抽老抽黑胡椒腌制一下，炒熟，加蘑菇彩椒等配菜，一起炒熟备用，（因为蔬菜水份较多，炒熟了 ，去掉汤汁，烤的时候不会出很多水，不然面饼会有些湿。）

8. 在饼胚上刷一层酱，（蕃茄酱，披萨酱或是黑胡椒酱。。）自己喜欢的口味即可。

9. 芝士适量 根据自己口味 ，铺上一层

10. 铺满芝士后的样子🍃

11. 入烤箱，上下火，200摄氏度，25分钟。烤10分钟后要注意观察，上色后即可盖上锡纸，继续烤。

小贴士

1，和面时用水量，要根据面粉吸水性自行调整。面团稍微软一些，便于后期做饼胚。加入油后要是太粘手，可以加点面粉。
2，选择自己喜欢的酱 ，刷一次在饼胚上
3，蔬菜肉类先炒一下，去除水份。