不朴素的葱油拌面

蟹粉、海参、手剥大虾、鳞虾仁，料多多

用料  

不朴素的葱油拌面的做法  

1. 手剥虾仁、海参化冻

2. 鳞虾仁用水投洗一下

3. 提前拆的蟹肉蟹黄

4. 小葱一部分卷起来切细丝，浸泡在水中

5. 另一部分取葱绿切段，根须冲洗干净也可以一起炸葱油（看电视山争哥说的）

6. 先调个料汁：4勺蒸鱼豉油（或生抽），2勺老抽，半勺糖，在碗里搅匀

7. 锅热放油，下入葱段，小火慢慢炸至变色

8. 将炸的焦香的葱油浇到料汁里

9. 虾仁在开水中煮变色，加入海参再汆烫片刻捞出沥干水分，鳞虾仁放在笊篱中也放入开水中烫一下

10. 炸葱油的锅留一点底油，下一部分蟹肉蟹黄小火煸炒，加一点花雕

11. 放入虾仁、海参一起炒

12. 再放鳞虾仁，加一勺刚才做的葱油料汁，炒匀

13. 煮细挂面，半斤挂面煮好大概是两人份

14. 煮好的面控干水分装在大碗里，浇上葱油料汁

15. 将面条拌匀，让每一根面条都沾挂上料汁，浇上炒的蟹粉虾仁海参

16. 转盘，点缀上绿葱丝，就可以吃了

17. 好吃到分分钟光盘