胡萝卜葱油拌面。
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中医认为胡萝卜性温 味甘,性平。
胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
用料
胡萝卜 | 一小段 |
葱 | 一根 |
蒜 | 一瓣 |
阳春面或挂面 | 一些 |
白砂糖 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
海堤喼汁 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
油泼辣子 | 适量(可不加) |
胡萝卜葱油拌面。的做法
煮锅水烧开,胡萝卜切丁放入锅中,大火煮透。
1、葱切花,下油锅,文火,至金黄色。
2、同时准备一个干净的大碗,放入切好的蒜,一小茶匙的白砂糖,倒入喼汁(不可太多),喜欢辣椒的朋友可以加入辣椒也可不加。
3、把葱油倒进放蒜辣的碗里。(碗里不要有水,不然容易烫到)葱蒜香融四溢……
4、放入适量酱油和醋。胡萝卜的锅下面条煮。
捞起胡萝卜面条,和一些汤水,快速拌匀,不然会太干了。
小贴士
真的超级好吃,我拍照技术有限,拍不出它的色泽。大家试一下。拌面的碗最好不要使用塑料的,不然油锅出来的油温度太高,怕碗会坏掉。
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