秘制酱汁拌面/拌粉

用料  

秘制酱汁拌面/拌粉的做法  

1. 将面条煮好捞出沥干备用，可用凉开水冲洗下沥干让面条更有嚼劲。（冬天可不做这步）

2. 胡椒粉、干碟面（若无可省去，加入花生碎）、辣椒面混合放入碗中，加入滚烫的热油跐溜的一声，搅拌一下，酱汁就做好了。（可根据面条量调整酱汁，酱汁味道偏重建议做成拌面哦）

3. 油锅中加入蒜、小米椒用热油爆炒出香味，
   再加入生抽、糖、蚝油、醋。然后倒入准备好的步骤2的酱料，倒入粉/面，搅拌，最后滴上些许芝麻油、洒上白芝麻即可出锅啦！

4. 可根据自己的喜好，在面条中搭配荷包蛋或者一些绿叶蔬菜，一锅色香味俱全的面就做好了！