快速做出好吃黑椒牛柳意面

用料  

快速做出好吃黑椒牛柳意面的做法  

1. 1.锅中加水，水开后下入意大利面
   2.水开后转小火，加3-4次冷水，反复煮沸
   3.煮10-12分钟意面完全煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。
   4.牛里脊切条，加入生粉盐料酒老抽拌匀备用
   5.洋葱，青红椒切丝备用

2. 黑胡椒汁制作
   1.锅中微热，下入黄油炒至融化
   2.下入蒜末，小火炒出香味，断生加入培根碎炒香
   3.然后继续加入洋葱末翻炒
   4.放入芹菜末，胡萝卜末炒香
   5.接着放入黑胡椒，继续翻炒
   6.炒香之后放入25g面粉，炒散加入清水，大火烧开小火慢熬
   7.加入老抽，牛肉汁搅拌均匀
   8.加入鸡精盐调味
   9.最后小火熬制汤汁浓稠即可
   

3. 1.锅中加入橄榄油，大火烧热下入牛肉，炒至断生盛出
   2.然后下入青红椒，洋葱丝炒断生
   3.放入意大利面翻炒均匀，加入盐，鸡精黑胡椒碎老抽，生抽，少量水炒均匀
   4.下入牛肉炒饭均匀即可出锅

小贴士

制作黑胡椒汁全程用小火