葱油拌面(猪油版）

突然想用猪油做个葱油拌面，然后就试了一下。感觉味道还行，挺香的。

用料  

葱油拌面(猪油版）的做法  

1. 准备猪板油和香葱洗干净控水。
   

2. 香葱切成段（只要葱叶）。

3. 锅里放水，两勺料酒，猪板油，煮出浮沫后把板油捞出，用清水洗净。

4. 把板油切成块，锅里放一点水翻炒。

5. 炒出猪油。

6. 把残渣捞出，关火让油降温。

7. 把生抽150克，老抽60克，海鲜酱油60，50克糖放入碗里搅拌一下。

8. 把香葱放入猪油里，小火煎直香葱焦黄。

9. 把调好的料汁倒入锅里煮两分钟，再把葱油倒在煮好的面上。

小贴士

炸葱油的时候要注意控制火候，不要把葱炸糊了。料汁的比例可以按照个人口味变化。