手工面(果蔬汁,不加盐)
今天做了很好看的果蔬面条!
有火龙果,菠菜,红罗卜!
因为没有加盐,小宝宝也可以吃这个面,我家宝宝最喜欢吃卡通面片和这个面条,宝宝吃的话,煮的时候弄短一点!
像平时不爱吃蔬菜的小朋友吃这个面的时候也相当于吃了蔬菜了,五颜六色的,小朋友们都会喜欢吃的!
用料
中筋面粉 | 250克 |
火龙果 | 半个(100克火龙果泥) |
中筋面粉 | 250克 |
菠菜叶 | 1小把(100克菠菜泥) |
中筋面粉 | 250克 |
小红罗卜 | 1个(100克罗卜泥) |
手工面(果蔬汁,不加盐)的做法
菠菜叶一小把,红肉火龙果半个,小红罗卜一个!菠菜焯水之后加5毫升水打成菠菜泥100!红罗卜削皮切成小块加10毫升打成红罗卜泥100克!火龙果不用加水直接打成火龙果泥100克,火龙果水分太多可以锅炒一下收干一点汁,这样颜色会更好看,不收也可以!
面粉秤好,果蔬泥打好,打好的果蔬泥不用隔渣!
把果蔬泥分别倒进秤好的面粉里!
搅拌成这样之后再揉面!
揉成这样的面团!
揉好的面团盖上保鲜膜20分钟!
把面团切成这样薄薄的剂子!然后面条机从1档开始压,压2!
这是2档压了2遍之后的!因为我的压面机只有6档!做面条的话压到第5档就可以了!1到5档之间每个档位压两遍!
这个是压到5档的面皮,很薄了,适合做面条!压面条之前面皮要撒点面粉防粘!
火龙果的,火龙果汁我用锅炒干收汁的,所以颜色很浓!
胡萝卜汁的!夏天的话,面晾一天一夜就干了!
菠菜汁的,菠菜有两种,一种颜色深绿的,一种浅绿的!选深绿的颜色会好看些!
剩下的边角料做了卡通面片,我家宝宝的最爱!
小贴士
这个面是小宝宝到大人都可以吃的健康面条!面条晾干之后要保存好,可以放60天!
如果加水和面的话85克就可以了!因为没过筛菜渣,所以100克,这个要看自己家面粉的吸水性!
如果小宝贝吃,晒干之后就弄碎,就成了碎碎面了!
网上卖的果蔬面是22.8元250克,而且颜色很淡,自己做的颜色好看多了!