鲜香小龙虾拌面
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因为感觉龙虾的话汁汁每次倒掉好浪费,就下了点挂面(懒得弄鲜面条,挂面凑合凑合),结果,超级棒,不仅解馋了,还吃饱了(❁´ω`❁),哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。节省的我啊。当然,下鲜面条也特别的好吃。挂面,买的面,自己擀的面我都试过,感觉其中好吃程度为,自己擀的面,挂面。没有买的面哦😊,因为买的面,太软,没劲到,不好吃,所以划掉。
用料
小龙虾 | 一斤 |
面条 | |
姜 | 4~6片 |
蒜 | 3~4瓣 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 2~3个 |
香菜 | 一把 |
盐 | 一勺 |
十三香 | 适量(3勺) |
八角 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
水/啤酒 | 800ml左右 |
鲜香小龙虾拌面的做法
姜切片,蒜切片,洋葱切条。小龙虾洗净,青椒切滚刀,香菜中间切一刀就好了。
热锅冷油,让油在预热一下,然后下小龙虾翻炒,小心迸溅,炒至小龙虾变色,放入,姜蒜,洋葱,生抽,十三香,八角。在炒至洋葱变软。
加入温水(如果想吃比较嫩的小龙虾肉的话,可以加入啤酒,怎么煮都超级嫩)。烧开,炖煮几分钟。
然后加入,青椒,翻炒几下,尝下味,这回会比较的辣,如果不想吃辣的,可以不放辣椒直接下香菜。如果又想吃辣椒,又不想辣,那就辣椒多煮一会,就不会很辣了。(如果加入菜后,尝到味道不够,可以加点盐或生抽)
最后加入煮好的的面条。就OK了。
小贴士
加的菜一定要最后在下锅,要不然会超难吃的。
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