小鱼面
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小鱼面,小朋友得最爱
加入自己喜爱的调料,做汤面,做炒面皆可。
用料
绿色 | |
面粉 | 200克 |
水 | 130克 |
菠菜粉 | 10克 |
黄色 | |
面粉 | 200克 |
水 | 130克 |
南瓜粉 | 10克 |
红色 | |
面粉 | 200克 |
水 | 130克 |
草莓粉 | 10克 |
小鱼面的做法
和面
和面
和面
揉成团后醒发15分钟
剪刀剪小鱼🐠形状
撒干面防粘
我剪这个应该是莽小鱼了剪面
撒干面防粘剪好面后,下如翻滚的开水,用铲子搅匀,不要粘底
再烧开后,浇冷水
煮到没有硬心煮面
煮面
煮好以后放入冷水中
这样可以增加面的劲道从冷水中舀出来放入有空的容器放凉(喷薄油防粘)
三种颜色全部放凉了
可汤面,可炒面吃不完的装袋冷冻保存
小贴士
一顿吃不完的,装保鲜袋冷冻
煮过后更容易保存,下次吃的时候拿出来不需解冻即可下锅,粘在一起的下锅后就会自己分开
如果是冷冻生面,只能用来做汤面,而且还会粘成一坨无法分开,更不能炒
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