鲜虾芦笋意大利面

用料  

鲜虾芦笋意大利面的做法  

1. 虾仁用盐腌一下，芦笋头嫩的部分切段焯烫。蒜、辣椒切碎，欧芹或罗勒叶切末。

2. 大半锅水沸腾后加2勺盐煮面，约两分钟。

3. 用橄榄油爆香蒜末，加欧芹或罗勒，放虾，加煮面水。

4. 放芦笋，下面条继续煮，夹起虾，加黑胡椒粉。

5. 再放入虾回锅，上碟。

小贴士

煮面水不能省，煮面条要用多点水。