腊味蔬菜营养面
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最近感冒发烧一直没什么胃口,米饭已经好几天都没沾过,中午的时候觉得自己应该吃点什么了,于是认真的煮了碗面条,热乎乎的吃下去,貌似感冒都好了一半。。。
用料
鱼饼 | 4片 |
细面条(我比较偏爱圆形面条) | 1把 |
腊肉 | 3片 |
胡萝卜 | 6片 |
土豆 | 1小个 |
青菜 | 1棵 |
西兰花 | 1小朵 |
葱花 | 少许 |
食用油,盐,鸡精,生抽,少许醋 |
腊味蔬菜营养面的做法
将所有食材洗净,土豆切成一个个的正方形,胡萝卜切圆片,鱼饼切片,腊肉切块,西兰花摘成小小朵
锅中放入大碗清水浇沸,放入面条,转中火煮3分钟,加入一小碗冷水,再次煮沸后,面条出锅,用冷水冲凉搁置一旁。
锅中再次放入大碗清水煮,沸,加入土豆,腊肉,水再次煮沸后,转中小火,加锅盖将土豆煮软,再加入胡萝卜,鱼饼倒少许油,盐,生抽,煮2-3分钟。
放入青菜,西兰花以及之前煮好的面条,锅里沸腾后加入鸡精,倒入几滴香醋调味,出锅。
小贴士
腊肉和鱼饼本身有咸味,放盐的时候要考虑到这个因素。
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