乐活教主的美食之——紫薯手工面

自从知道面条可以养胃，我就爱上了吃面。为了吃到健康养颜的面，我爱上了做手工面。自己做手工面好看、好吃、还有营养！

使用工具：九阳面条机、乐葵烘焙垫、刮板、擀面棒
操作时间：1小时以上

用料  

乐活教主的美食之——紫薯手工面的做法  

1. 准备所需材料和工具（紫薯已蒸熟捣成泥，玉米粉忘了拍）

2. 紫薯洗净、去皮、去两头、切小块，入电蒸炉100°、25分钟。

3. 用擀面棒捣成泥

4. 面粉加鸡蛋、盐、紫薯泥、净水，和成光滑的面团。

5. 用刮板切成厚片

6. 拿擀面棒稍稍擀薄，面条机是手摇的，薄一点摇的时候更轻松。

7. 1、2、3档分别过一遍

8. 3档压过后撒一点玉米粉防粘连，边可以用刮板修一下，压出的面条更加整齐些。切下来的边角最后再揉成面团压成面条

9. 喜欢宽面就放在宽面口

10. 这个细面口有点细了，我基本上都弄宽面。压好的面条记得撒点玉米粉。一次吃不完可以用保鲜袋分袋，每袋150克，摊平放冰箱冷冻，吃的时候取出。

11. 玩面~ O(∩_∩)O哈哈~  我可爱的冲天苹果发型。

12. 来一份宜宾燃面！水开后中火下锅煮3分钟捞出沥水，放少许菜籽油拌匀、加自制辣椒油、姜蒜末、花生碎、绍子、酱油、醋、盐、花椒粉、白芝麻、葱花。
    美食DIY就是这么简单！

小贴士

1.紫薯买的越南小紫薯
2.和面团的时候水慢慢加，面团要和硬一点，否则容易粘到面条机上。
3.面片的厚度和宽度随意