宝宝菜谱～番茄肉酱怎么熬才好吃😊

这次的番茄肉酱意面，老公说有了餐厅的感觉😬✌

用料  

宝宝菜谱～番茄肉酱怎么熬才好吃😊的做法  

1. 1⃣洋葱切小丁，番茄去皮切小丁。
   
   2⃣肉沫加两小勺盐，一勺白胡椒腌制一下。
   
   3⃣热锅后放油，六成熟后放入肉沫，炒至变色有香味，出锅。
   

2. 炒肉我没有使用黄油，用的没有味道的葵花籽油。油稍多一点，炒好后把多的油滤了，否则最后会有中餐的油感。

3. 热锅，下黄油，用了小包装黄油两块。

4. 1⃣放入洋葱中火炒香，略黄，加入番茄定。
   
   2⃣中火翻炒至番茄出水，与洋葱融为一体。

5. 加入肉沫、番茄酱、两片香叶、3勺黑胡椒、5勺盐、1勺白糖，翻炒。
   

6. 1⃣加入水和，小半碗牛奶，总量差不多没过食材。
   
   2⃣大火煮开小火慢慢熬制20分钟，期间时不时的搅拌。熬的时候开始煮意面。
   
   3⃣煮意面，冷水里放一大勺盐，放一份意面，水开后煮12-15分钟。包装上都有介绍，每种时间不同。
   
   ‼️我是20分钟熬到刚刚好，多一点时间无所谓，但是时间不早短，小火慢慢熬制，把洋葱和番茄都熬软融入汤汁。
   
   ‼️期间尝味道，不够就加盐和黑胡椒。这两个味道调味很重要，刚开始尝味道不足也不要立马放很多，熬制过程会慢慢融入味道的。

7. 最后熬成这样，洋葱再切小点更好。
   
   

8. 注意啦❗️意面捞起来趁热，放4分之一块黄油（小盒子那种），搅拌融化❗️
   
   我的意面的110克，淋入3分之一的肉酱。有cheese粉可以撒在上面。开吃…

小贴士

1⃣重点就是：一定要放香叶！意面加黄油！番茄酱足够。如果宝宝吃，我不建议用番茄沙司，找无添加的。

2⃣我用的番茄酱是无糖无盐的纯番茄酱，如果使用的是番茄沙司，其他调料需要相应减少。

3⃣可以猪肉沫和牛肉沫混合

💯我做的这个量可以吃三次100克左右的意面，第一次熬好的酱分格保存在冷冻。可以存在辅食格里，也可以对半存在别的保鲜盒，反正，下次拿出来解冻的量刚好够吃完就可以啦。