宝宝番茄牛肉酱

娃三岁半了，特别喜欢吃酱
于是就学习做了这款番茄牛肉酱
酸酸甜甜，直接吃也特别好吃，
超级下饭！生怕孩子吃太多
拌面条，炒饭都可以
涂在面包上也可以
做披萨底酱也没问题

用料  

宝宝番茄牛肉酱的做法  

1. 食材准备 洋葱切碎 蒜切碎

2. 西红柿去皮 切块 放30克白糖 腌上
   西红柿最好选用熟点的

3. 玉米油加入黄油 开中小火 把黄油煮化
   没有黄油全部用玉米油也可以

4. 黄油化了加入大蒜碎 小火炸到金黄色

5. 就是这样 然后过滤 把油滤出来 再倒回锅里 继续炸洋葱

6. 洋葱下锅 小火炸透明 变得有点软

7. 这样就可以 加入牛肉馅

8. 中小火翻炒 到肉变白 加点朗姆酒 去腥 朗姆酒是甘蔗酿造 比较柔和 没有的话用料酒也可以
   牛肉断生了关火 盛出来

9. 中小火继续炒糖腌过的西红柿

10. 西红柿变软，汤浓稠了加入番茄罐头
    我用的这款里面添加了香料
    如果不喜欢这样的味道可以用不添加香料的罐头
    不是番茄酱哦

11. 继续煮开

12. 加入牛肉 大蒜

13. 加入盐 黑胡椒 鸡精
    不喜欢鸡精可以不加
    不喜欢黑胡椒可以少来一点
    这个量是不会觉得辣的

14. 煮到自己想要的浓稠度就可以啦 凉了以后会浓稠点 所以不要煮太干 个人喜欢稀点 拌面条好吃
    这一步觉得淡可以加盐调味

15. 趁热装瓶倒扣 就真空啦 冷藏冷冻保存都可以 吃的时候热一下

小贴士

熬酱不要用铁锅 不锈钢或者玻璃锅都可以！
切记切记！！！