私家独创【鸡肉番茄面】

一款简单，方便，爽口不油腻的，有营养，鲜美的独家面面，哈哈~~

第一次发菜谱，请多多指教，谢谢！

用料  

私家独创【鸡肉番茄面】的做法  

1. 鸡腿三个，洗净，用刀切口，冷水下锅，加入适量的盐，老酒，生姜
   大约煮15-20分钟，一定要煮熟，煮透

2. 生姜切末
   取一个大碗，碗里放入姜末，盐，老干妈，剁椒，老酒，生抽，老抽，蚝油，橄榄油
   搅拌均匀备用，这里叫做酱汁
   
   大葱切碎，备用
   番茄切碎，备用

3. A, 鸡腿煮熟后，过凉水，剥成小块，放入准备好的热水里回温。
   
   B, 锅里加入适量的油烧热，加入大葱，小火炒香，加入番茄丁，大火炒几秒钟即可，不需要太久
   
   C， 把炒好的番茄倒入 之前拌好的酱汁里

4. 再把所有的酱汁倒入鸡肉，拌均匀即可。
   
   鸡肉是已经回温过的，去除多余水分。
   
   鸡肉番茄酱就做好啦~~~

5. 手工面煮好，过凉水（也可以不过，根据个人喜好）
   
   把鸡肉番茄酱放面条上面就完成啦

小贴士

煮鸡腿的时候可以加入醋，鸡肉熟的快一些，我没有加，呵呵