椰香兔耳朵杯子蛋糕

椰浆倒多了，将错就错，质感湿润，口感完美。

用料  

椰香兔耳朵杯子蛋糕的做法  

1. 分离蛋黄与蛋白，蛋白打至硬性发泡状态放入冰箱备用。

2. 蛋黄加入椰浆、玉米油、白砂糖，打至顺滑、蛋黄发白、砂糖融化状态，筛入低筋面粉和椰蓉翻拌均匀。

3. 从冰箱取出打发好的蛋白，分两次与蛋黄糊翻拌均匀。

4. 倒入蛋糕模，入预热好的烤箱170度20分钟，取出震出热气放凉。

5. 等待蛋糕放凉的时间来制作顶部奶霜，将室温放软的黄油、奶油奶酪、椰浆、糖粉一起搅拌至顺滑状态，装入裱花袋挤在放凉的蛋糕顶部，撒上椰丝。

6. 小方形棉花糖对半剪开，沾上粉色砂糖，装饰在蛋糕上即可。