超easy南瓜玫瑰花卷

就要母亲节了，想送妈妈一束花，但又觉得太不实用了。于是乎我想到了做这个玫瑰花卷代替，哈哈。南瓜可以替换成紫薯或其他有颜色的水果。

用料  

超easy南瓜玫瑰花卷的做法  

1. 南瓜先蒸熟去皮后冷却备用。然后将所有材料除橄榄油外放入厨师机进行揉面至表面光滑（我用的是玛捷斯大号面勾程序5分钟/9档，第三分钟加入橄榄油）。

2. 将揉好的面团放在烤箱进行第一次发酵（我没有用自带的发酵功能 放了一盆温水），大约26℃左右的温度基础发酵一个小时左右，面团发至两倍大，手指蘸面粉戳一个洞不回缩也不反弹就是发酵完成了。

3. 将发酵好的面团分成10g左右大小的剂子，分别擀成圆形。

4. 将六个圆形的面皮交叉叠好，从上到下卷起，并在中间一切为二。

5. 将玫瑰花形状的花卷放在蒸笼上进行第二次醒发 ，下面放温水（三十度左右），大概四十分钟左右。

6. 二次醒发完的花卷变成两倍大，用手指蘸面粉按压有手指印，不马上回弹就是发酵好了。

7. 120℃蒸20分钟，焖三分钟就完成了。

8. 放凉就可以食用啦。

小贴士

1-这个揉面要求不是很高，只要揉到面团光滑就好。
2-喜欢偏甜口味的可以适当增加红糖的含量。
3-因为南瓜的水量和面粉的吸水量不同，请酌情加水或面粉。