不揉面小馒头

一直想自己做馒头，但是实在不想揉面，也揉不好。所以自己琢磨着做了一个简易馒头。不揉面，组织结构跟揉面馒头比起来是比较松软的质地，不是劲道的口感。如果偶尔想吃馒头类的，但是不想去揉面，就可以试试。

用料  

不揉面小馒头的做法  

1. 把面粉酵母糖盐倒进容器里，加入适当温水，打成一个比较湿的面团。盖上保鲜膜，发酵。

2. 隔夜发酵，用筷子搅拌排出气泡

3. 大约组织结构是这样的。

4. 用勺子搅一勺

5. 放入蒸笼里

6. 大火蒸10分钟。出锅！

7. 内部组织结构，比较松软，面粉香气足。可以掰开夹东西吃。