过年喜庆的贴字馒头

同样是馒头过年的不一样！！！

用料  

过年喜庆的贴字馒头的做法  

1. 把糖和猪油用温水融化

2. 加入酵母搅拌一下。

3. 因为面粉的吸水性略有差别请预留一部分水，我的是180水，搅拌成如图这样。

4. 在盆里揉好的面团继续在面板上肉，尽量揉的表面光滑光亮。

5. 用面锤擀成大片，表面用毛刷刷一层水防止太干。

6. 从一遍卷起，一定要卷紧实不要有空气。

7. 用手揪成十个大小相同的剂子。

8. 拿起一个剂子用手掌多次揉压最后团成圆形。

9. 蒸锅坐上温水盖上锅盖醒发半小时左右。我下层的屉蒸的米饭所以全摆到上层了有点挤，成品都贴在一起了，你尽量蒸两层，馒头间的距离保持一个馒头的距离就不会粘连。

10. 蒸锅上汽蒸十五分钟，关火闷三五分钟，我的着急没闷你看边上的馒头有点塌，然后掀开盖子把提前买好的糯米贴字一个一个放到馒头顶上盖盖在蒸五分钟，关火闷三到五分钟。

11. 瞧喜庆不喜庆，你可以贴福字喜字发字都可以。

12. 再来一个定妆照。