胖嘟嘟的花式馒头

春节这段时间全网都是美厨娘
对于平时喜欢倒腾的怎么可以不参与？
馒头我做的少，觉得比做面包还需要功力
原先的面包机和面蒸出来不够漂亮
我还手揉，试了各种办法
这次换了个和面机
很惊喜，非常成功，而且松软无比
孩子们一次能吃两三个
原本总觉得不包馅的包子很平淡
其实原来做的成功了也非常好吃😋
不是专业的，所以我的拍摄跟视频都很随意

用料  

胖嘟嘟的花式馒头的做法  

1. 所有材料倒入和面盆，这次用了玉米汁，不过做出来颜色基本看不多出来，只有一点点米色

2. 比旧的面包机和面给力，关键价格也不贵，200块钱有的找哦。如果觉得厨师机太贵，业余玩玩怕闲置真的推荐可以入手一台，面包，馒头省事多了

3. 关于声音，我觉得可接受范围。

4. 我设了20分钟和面时间，中间注意下面团的状态

5. 和好的面团拿出来造成圆形然后放回和面盆盖上盖调上45分钟醒。厨师机就得另外醒面，带醒面功能的和面机还是很方便

6. 面团醒发两倍大戳个孔不回缩就OK了

7. 醒发的不错

8. 醒好拿出来揉面垫排气，可以多揉揉，做馒头想要水光肌全靠揉，所以有和面机省很多力气

9. 分剂子，每个30g

10. 不是很专业，每个剂子我都会再揉2-30次，擀成圆形

11. 对切成四份

12. 然后叠起来

13. 第一次做这个花形，手法比较生疏，在抖音上看了几次，凭印象按捏，成品还是不错哈哈哈

14. 刚塑型好还是蛮漂亮的，中间我造的白乎乎的云朵☁️馒头

15. 二发醒了有一个小时吧，开始有点膨胀了，云朵都胖鼓起来了，好漂亮。

16. 冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟再掀盖。膨胀了，骄傲了，胖变形了。哈哈哈，有个有点皱皮应该最后塑形好的醒发时间不够，不过也不影响口感

17. 没上过之前，群里看二发的图片说从后面看❤️好像胖乎乎的小pp，蒸出来胖没了，哈哈哈哈

18. 感受下，怎么揉捏都弹回来。太诱人了，捏的时候还有啧啧好像松气的声音

19. 漂亮的❤️

20. 无添加，很适合家里有宝宝食用。

21. 自用分享，经济实惠

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