全麦蜂蜜黑芝麻花卷

用料  

全麦蜂蜜黑芝麻花卷的做法  

1. 把全麦面、黑麦面、小麦胚芽、酵母放到盆里。

2. 加牛奶揉成光滑的面团，面光、盆光、手光。

3. 放在温暖的地方发酵两三个小时，晚上发面的话就减少酵母量发一晚上。像图中这样用手指按下不回缩就好了。

4. 拿出来揉成光滑的面团。多揉一揉。

5. 用擀面杖擀开。

6. 翻个面，从上往下卷。

7. 底边按扁，继续卷。

8. 继续赶扁。

9. 翻个面，把底边按成图中的样子，从上往下卷。

10. 卷好了，底边因为按扁了直接就粘住了。

11. 看一下侧面。

12. 正面一个卷。

13. 用擀面杖擀平。

14. 底边按扁。

15. 抹上蜂蜜和黑芝麻碎的混合物，黑芝麻是直接用擀面杖在面板上赶碎的。

16. 从上往下卷。底边记得按扁，这样直接就粘住了，不会开。

17. 卷好了。

18. 切开几份。

19. 两条放在一起。

20. 一拧就卷好了，我自己弄没法录视频，就随心所欲的卷吧，

21. 一个做了五个。水开后上蒸锅蒸十五分钟，然后关火焖五分钟，然后就可以开盖子吃啦～😁中途千万不要好奇去开盖子看，千万不要开盖子，会进水气面会回缩，影响颜值和口感。

22. 蒸好了，顺便还蒸了三个包子。

23. 拿出来放盘子里显得好小。😂

24. 近一点的。

25. 这是第一次做的。

26. 好了的，感觉第一次做的好一点。