送你一朵玫瑰花馒头（小美版）
来源：菜肴屋 阅读：7.5K 次
用料
| 面粉 | 200克 |
| 紫薯粉 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 盐 | 1克 |
| 椰子油 | 10克 |
送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法
牛奶、糖、酵母放入主锅，3分钟/40度/速度2.5
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第2张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第2张")
加入面粉、紫薯粉，30秒/速度3-6混合均匀
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第3张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第3张")
加入盐、椰子油，3分钟揉面
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第4张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第4张")
取出醒20分钟
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第5张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第5张")
等分成6份，再醒10分钟
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第6张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第6张")
先搓成长条
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第7张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第7张")
再擀成6*45cm的长条，切成3条，顶端不要切断
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第8张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第8张")
编麻花
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第9张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第9张")
从顶部往下轻轻卷起
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第10张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第10张")
收口处的面团压扁后，压在底部
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第11张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第11张")
一朵小花花就做好啦
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第12张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第12张")
在温暖处发酵至1.5-2倍大
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第13张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第13张")
开水入锅，15分钟/Ｖ/速度1
![送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第14张]( "送你一朵玫瑰花馒头（小美版）的做法步骤图 第14张")
小贴士
这款要求面团韧性要好，醒面的工作一定不要马虎哦～
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