金针菇培根卷馒头
来源:菜肴屋 阅读:2.97W 次
名字好长啊……
上次小勇说我老是整蔬果包,没有肉,给我差评……
然后开始想……
用料
1.面粉 | 100克 |
水 | 50克左右 |
糖 | 5克 |
酵母 | 1克 |
2.红曲粉 | 2克 |
将材料1揉成光滑的面团,
再分出一小部分加红曲粉揉匀,
全部静置十分钟。白面团平均分成两块,
分别将红面团和白面团,擀平。先来做培根卷部分,
将两块面团重叠,随意折后卷起。像这样随意的折过来,翻过去,折被子那种
然后切开
压平,擀开,差不多三个手指的长度就好了。
现在来做金针菇
把刚才剩下的白面团,揉平,
用模具压出小圆。一部分压圆,一部分切条。
长条要再搓一搓,成圆柱体。
长条要大小不一,才好看。
小圆,中间戳一下洞,
沾水贴上长条,
金针菇就出来了😜6个或7个金针菇做一堆,
然后用双色面片卷起来。
夏天室温发酵半小时,
冬天烤箱30度发酵半小时,
蒸十分钟。吃卷拉
撕开
像不像
小贴士
(づ ●─● )づ纯属娱乐啊……
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