ホットケーキ（パンケーキ）Japanese style Pancake日本风煎饼

原方和图片均来自cooking with dog

用料  

ホットケーキ（パンケーキ）Japanese style Pancake日本风煎饼的做法  

1. 首先，将低筋粉和泡打粉混匀，然后过筛。

2. 鸡蛋、糖、牛奶、油、香草精搅匀。

3. 慢慢将上一步的混合物倒入步骤一的粉类中，一边倒一边搅拌。用蛋抽从中心开始画圈搅拌，一直扩展到外围，直到搅拌均匀

4. 用纸巾在锅底擦上薄薄一层植物油，然后开小火。

5. 锅烧热后，把锅端下来，放到湿布上降温，再放回火上

6. 放入一勺面糊，整成圆形，然后盖上锅盖，小火加热

7. 表面的气泡开始破掉之后，就可以翻面了，盖盖子继续小火煎制，两面都金黄后就可以盛出了。

8. 煎好两个饼，摞起来放到盘子里，撒上糖霜，放上一勺奶油，摞上一个香草冰激凌球，然后再放上一点点打发的奶油，撒上杏仁碎。可以加个薄荷叶装饰

9. 吃的时候浇上枫糖浆