笑嘻嘻红糖开花馒头
来源：菜肴屋 阅读：1.64W 次
原料超级简单，就是有点儿废手😂
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 红糖 | 140克 |
| 水 | 230-240克 |
笑嘻嘻红糖开花馒头的做法
面团揉好发酵至两倍大
![笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第2张]( "笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第2张")
然后加入红糖慢慢揉，红糖多次少量慢慢加入，到后面面团会有点粘手，要一边揉一边加入手粉，我揉了三四十分钟
![笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第3张]( "笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第3张")
分好小剂子，我做的是小馒头，分成了20个，一部分就是直接揪的面团，一部分是揉的小面团，揉好后进行二次醒发，二次醒发时间40分钟，光滑的面团上可以划上小十字，可以开出更好看的花哦
![笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第4张]( "笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第4张")
水开后上锅蒸30分钟～
![笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第5张]( "笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第5张")
小贴士
家里没有中筋面粉这个是高筋面粉做的，如果有中筋面粉不知道效果会不会更好～
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