卡通馒头——基础面团
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从2018年5月喜欢上卡通馒头
然后慢慢开始学习，看着喜欢的图片，就不由自主会想，能做成馒头吗?有些魔怔了，哈哈哈……
记录这个基础面团，是留着自己方便查找、使用
用料
| 中筋面粉 | 100克 |
| 白糖 | 5克 |
| 酵母 | 1克（夏天0.5克） |
| 玉米油 | 3克（也可不加） |
| 水 | 52-55克（夏天冰水） |
| 揉好的面团 | 约重159-160克 |
卡通馒头——基础面团的做法
酵母+糖+水+面粉+油
![卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第2张]( "卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第2张")
刮刀拌成如图状态
![卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第3张]( "卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第3张")
手揉，成团
![卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第4张]( "卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第4张")
放案板上，继续揉至光滑面团，大约10分钟不到即可。面团略略粘手（但手上不会留下面团）
![卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第5张]( "卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第5张")
用刀切开，截面无气孔就可以了
接下来就可以分割面团，加果蔬粉，或者色粉调色，做卡通包了![卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第6张]( "卡通馒头——基础面团的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、各品牌面粉的吸水性不同，各地气候湿度也有很大差异，所以水量不要一次加完，需要自己调节
2、我用的中裕麦香粉，
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