有嚼劲的饺子皮(蒸饺)
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外面卖的饺子皮不放心的话,就自己手动吧,虽然需要一些力气,但,健康又好吃
馅料可以看
再说一遍,羊肉三鲜的饺子超级好吃
用料
中筋面粉 | 500g |
盐 | 2g |
水 | 225g |
有嚼劲的饺子皮(蒸饺)的做法
所有材料揉成粗糙面团,一定不要多加水,醒15分钟再揉一下,我的面加倍了
再醒15分钟,揉几下,很容易就光滑了,一定要用力哦,然后醒30分钟,再揉光滑
揉成长条
用手揪剂子,需要快准狠,每个剂子大概12g
按扁
擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形,记得盖保鲜膜,不然会干
然后包成你喜欢的形状就可以了
水开蒸十分钟
小贴士
不要多加水
不要多加水
不要多加水
开始很硬,使劲揉,用上身的力气带动手臂,这样手腕就不会酸啦
醒面后就会变软了
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