猪肉扇贝丁饺子
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海边长大的人,海鲜总是可以变着花样吃,可蒸可炒,可做汤可凉拌,天气渐冷,到了扇贝最肥美的时候,來顿扇贝丁饺子再好不过了。
用料
猪肉 | 500克 |
面粉 | 700克 |
1个 | |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
韭菜 | 200克 |
木耳 | 适量 |
新鲜扇贝丁 | 300克 |
猪肉扇贝丁饺子的做法
面粉加一勺盐,一碗半水(吃饭的五寸碗)和成面团,可加适量花生油,防止面粘盆。和好的面团盖盖子醒发。
将扇贝丁用手撕碎,一个扇贝丁撕成四五块差不多,木耳剁碎,猪肉剁肉泥,韭菜切丁,加入花生油,鸡蛋,葱姜末,盐,味精调匀。
面醒发一两个小时后可以开始包啦。
包好咯~
小贴士
可根据个人口味放味极鲜或生抽。烧水煮饺子的时候加勺盐饺子不容易破
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