《干货》荤三鲜馅

三鲜饺子
三鲜包子
三鲜面
所指的三鲜
都是三种新鲜的原料组合
必须是新鲜的哟
否则就不鲜了
原料可根据地方不同的原料进行改变
但传统的我三鲜即是我原料中的
素食主义者可以变为素三鲜
以下奉献配方及制法……

用料  

《干货》荤三鲜馅的做法  

1. 
   制作方法
   1⃣️将猪肉、鸡肉分别先切成片再切成丝，再切粒最后剁成末。葱、姜剁成末待用。
   
   2⃣️大虾去除沙线洗净，切成0.2cm的小丁
   
   3⃣️海参、香菇、冬笋(用热水焯一下)均切成0.2cm小丁，待用
   
   4⃣️在猪夹心肉、鸡肉中加入精盐、葱、姜、先打上劲，而后依次酱油、料酒、继续打上劲，接着加入味精、白糖、胡椒粉，将肉继续搅拌至有黏性。
   
   5⃣️而后加入大虾、水发冬菇、熟猪油、冬笋、海参，搅拌均匀。
   
   6⃣️最后就加入芝麻油，稍微拌匀即成三鲜馅。
   冷藏半小时再包制更加！