基础饺子馅
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用料
| 猪肉 | 250克 |
| 盐 | 2-3小勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 水 | 打进去适量 |
| 葱沫 | 适量（约1把） |
| 姜末 | 适量（比葱沫少一点点） |
| 十三香 | 1小勺 |
| 香油 | 1汤勺 |
基础饺子馅的做法
把除了水以外的东西混合，往一个方向打
逐步加入水，打上劲，做到筷子立而不倒
加入蔬菜（萝卜需要煮到筷子能插洞，然后挤干水；白菜需要加盐腌制，然后挤干水；其他蔬菜直接加），然后再次加入盐、香油，往一个方向打均匀
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