花式饺子

花式饺子，美味早餐的开始

用料  

花式饺子的做法  

1. 冬菇提前热水浸泡

2. 浸泡后挤干水后切粒，加点盐用手抓两下

3. 准备猪肉馅，放盐，生粉，白糖，花生油，生抽

4. 把冬菇粒和猪肉馅搅拌好

5. 像图中这样叠好四张饺子皮

6. 把肉馅放在中间，经验之谈用手摸平和摸薄，越薄越好，两头多一点

7. 从上面折叠下来

8. 注意，是从步骤7的左边开始卷，即是最上面那块饺子皮开始，卷的时候，因为饺子皮是干身不粘的，所以右手卷，左手一边固定，不要卷太紧，也不用沾水，太紧皮太厚，不好吃，沾水卷造型不好看！

9. 卷到最后才沾点水捏紧

10. 两头肉馅多，花朵🌸显得很饱满，如果两头肉馅少，花朵🌸就显得瘦身高挑，都好看，个人喜欢！

11. 做八个可以够一家四口吃了，其实很大个的

12. 也可以用蒸笼蒸，也可以直接隔水蒸，热水落锅蒸20分钟就可以出锅了

13. 蒸的过程准备酱汁，拿泰式酸辣酱，加热水调制好，加点油落锅煮热

14. 待饺子熟了后，把酱汁淋上去

15. 配上瘦肉瑶柱肇实粥，美味营养养颜的早餐开始了