水煮速冻饺子，热乎气~

晚上就妈妈吃饭，所以毫无压力，被安排煮速冻饺子，抖音百度疯狂搜索并及时执行，熟了，封面图片是妈妈满意吃剩的。。，好，总结如下

用料  

水煮速冻饺子，热乎气~的做法  

1. 锅中倒凉水，大火加热到水中呈现小泡泡(不知道是不是合适的水温70°)

2. 改成小火，要出一两勺水放到一旁，加入食盐(网传饺子不粘锅，口感会同新鲜的一样)，之后放入饺子

3. 放入饺子后，用勺子规律搅动(勺子背面，切记乱动)，该换大火烧开

4. 水开后，加入凉水(迅速降温)，规律搅动，改成中火，不用盖盖了

5. 水开后，放入刚才要出的温水，之后规律搅动，直到水开，此时还是维持中火，等到饺子飘起来(自认为饺子一直飘着)，或者拿出来按一下反弹也就熟了

小贴士

1，最多的就是冷水还是热水下锅，官方70°，气泡水
2，火候，先大火开一开，之后维持中火就行
3，放盐或葱，原理不好说，大家都说好，不差钱
4，如何判断生熟，是小白我最爱问的问题，尝不出来的。。。经验也是需要多练，就先按照漂，反弹这些判断吧