多水版300克肉包150个小混沌

原来的版本是500克肉无水版本，队友说肉太多，这次换个加水版本。
2022.04.07

用料  

多水版300克肉包150个小混沌的做法  

1. 先用100克热水泡20颗花椒，等水凉透后加入香葱，姜丝用手揉捏。然后倒入300克肉馅里面。用手把水抓揉进肉馅里面。然后加入3克盐，2克鸡精，按一个方向搅拌。

2. 搅拌到肉馅发粘。

3. 加入一个蛋清，继续抓揉，按同个方向搅拌到发粘。然后就可以包小混沌了。

4. 一大包，一个月早餐没问题。