菊花菜糊盖米饭
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![菊花菜糊盖米饭的做法步骤图，怎么做好吃]( "菊花菜糊盖米饭的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 菊花菜 | 300克 |
| 米粉 | 20克 |
| 剩饭 | |
| 新鲜香菇 | 1个 |
| 鹌鹑蛋 | 随意 |
| 盐 | |
| 高汤 | |
| 麻油 | |
菊花菜糊盖米饭的做法
把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片
食用油烧七成热后，先下香菇丁，翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟，倒入高汤（或水），等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均（此时把火转小），放入盐调味，最后加麻油起锅
剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热，把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可
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