豆腐年糕
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用料
| 年糕 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆腐 | 半块 |
| 雪菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 辣椒 | 1个 |
| 茭白/笋 | 适量 |
豆腐年糕的做法
热锅倒油，加入蒜末爆香，加辣椒和茭白翻炒。
茭白翻炒到微微焦，加入雪菜一起翻炒，出香味之后加入热水！热水！
水开之后放入事先焯过水的豆腐继续滚，2分钟后加入年糕继续翻滚。
大概3分钟左右，年糕变软即可。出锅前加点盐，蚝油，生抽调味。最后加点葱花铺上鸡蛋丝。完美！
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