葱花花生卷🥜
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☁️记忆中的味道,太完美了~🌝
参考了很多大神的做法,最怕做包子的醒发等待,这个方子不用等醒发再做,不会浇灭做包子的激情✨
结合记忆中的味道,终于做出来了~被自己感动到🤍
咸甜口味👍家里人都说好吃~💯
用料
面粉 | 500克 |
水(温水) | 275克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 20克 |
🥜花生酱做法 | |
炒熟花生 | 50克 |
炒熟芝麻 | 50克 |
白糖 | 60~70克 |
油 | 30克 |
葱花 | 适量 |
热油(用来淋葱花) | 15~20克左右 |
盐 | 6克 |
葱花花生卷🥜的做法
准备好所有的材料~开工👋
(花生和芝麻用料理机打碎)将酵母➕20克白糖放入温水中溶解
然后倒入面粉中,和成光滑面团,静置一会儿,不用那么久~10到15分钟左右1.将打碎好的花生和芝麻加入白糖和盐搅拌
2.再加入30克油,搅拌好备用1.油用微波炉加热20~30秒,淋在葱花上
2.面皮擀薄
3.在面皮上均匀地涂抹葱花油
4.最后将花生酱均匀地涂抹在上面,把它卷起来
5.切成大小合适的小块(忘了拍照)喜欢什么形状就整什么形状我将两块上下叠加然后用筷子往中间一压,就是漂亮的花卷啦~
摆好造型,让花卷们放进锅里休息一会儿,大概15分钟左右……
……
……
醒了之后用手轻轻按压一下表皮会慢慢回弹就可以了
直接开火蒸20分钟,关火后闷一分钟即可~开饭啦!🌝
小贴士
可根据自己的口味调整甜度~我做的时候花生酱里加了80克的糖,妈妈觉得有点点甜,所以上面菜谱里就减少了10克左右~
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