韩式鸡腿饭

辣酱炒辣鸡，有手就行

用料  

韩式鸡腿饭的做法  

1. 去骨鸡腿切成一口大小的块，洋葱切片，姜蒜切片（蒜可以切末）加盐/黑胡椒、料酒、酱油、香油、姜蒜、韩式辣酱、蜂蜜。蜂蜜可选，加了之后感觉有点甜就又加了一点酱油。调味料后面不够都可以再加，觉得不够辣的放辣椒粉（炒的时候加也可以的）。洋葱也放进去抓匀，腌制15分钟

2. 口蘑切片。炒锅大火烧热加植物油，第一步的腌料全部下锅炒。中途觉得干可以加水，炒的鸡差不多熟了加蘑菇片翻炒

3. 炒到蘑菇片变色，并确认鸡也熟了后调中火撒芝士，不加的话可以出锅了。中火让芝士融化后出锅

小贴士

介意吃到生姜和蒜可以切大片然后拿出来；韩式辣酱最好先尝一下辣度决定要不要再加辣椒粉；腌肉用密封袋可以不用搞脏手，用完加一点冷水可以把袋子上的酱汁回收。