咸蛋黄乌米饭
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最近是买了南烛叶，每年都做的乌米又开工了😋南烛叶一斤兑四斤水，打成汁，树叶渣泡在汁里24小时之后把渣过滤掉，只剩下汁，我泡了四斤泰国蓝轮糯米，慢慢换着花样儿折腾吧
用料
| 生咸鸭蛋 | 随意 |
| 青椒 | 半只 |
| 红椒 | 半只 |
| 乌米 | 适量 |
| 烤肠 | 5根 |
| 皮耳 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 芝麻油 | 少于 |
咸蛋黄乌米饭的做法
南烛叶打成汁留着渣泡24小时后过滤干净
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倒入适量糯米浸泡24小时
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洗干净糯米，控干水分，加入切碎的皮耳，青椒，红椒，烤肠（腊肠），想放其他的都可以，随意，加酱油，芝麻油拌匀
![咸蛋黄乌米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸蛋黄乌米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
淘宝上买个蛋壳神器，就可以敲出这样的小孔，把咸鸭蛋的蛋清全部倒出来，只留蛋黄，再把拌好的糯米馅儿装满鸭蛋，盖上盖子上锅蒸
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出锅😋
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